Production de truffes sur le domaine: 12 ha de truffières.

Fabrication de produits en verrines: foie gras entier, frais ou mi-cuit, truffes entières, foie gras canard truffé. Choix de salaisons: jambon, saucisson et rillettes de porc noir, magret de canard séché.
Vente en ligne sur le site internet.

Séjours "Découverte de la truffe" du vendredi au lundi comprenant:
visite des truffières, cavage l’après-midi, préparation par Patrick Duler des plats pour le dîner, dégustation...

C'est dans le très beau cadre du hameau de Marcillac que Mireille, agricultrice, vous fera découvrir les secrets de la cuisine quercynoise.

Séjour sur la cuisine du canard, au programme:
Sur 2 jours, vous apprendrez à découper, saler, confire un canard, préparer le foie gras. Vous partirez avec les conserves que vous aurez préparées.

Venez découvrir la «truffe noire» ou truffe du Périgord, la tuber melanosporum, dans ce lieu protégé du Quercy Blanc.

Séjour initiation à la truffe, au programme:
Sur 2 jours, vous découvrirez quelques secrets de la truffe: les différentes espèces, sa "culture" au cours d’un exposé et d’un diaporama, vous visiterez une truffière et si notre chien Réglisse est décidé, il vous montrera son savoir faire pour la recherche de la truffe ou "cavage".

Mireille vous donnera ensuite quelques astuces pour la préparer.

bateaufenelon@wanadoo.fr

Embarquez à bord du bateau Le Fénelon (75 passagers, 60 en restauration), le temps d'une journée et naviguez jusqu'à Saint-Cirq-Lapopie ou jusqu'au vignoble de Cahors, pour profiter du calme et de la beauté des paysages.

Les formules proposées pour les individuels en juillet/août :

• Croisières à la journée Cahors / Saint Cirq Lapopie les lundis, mardis et mercredis. Possible aussi le jeudi du 6 au 20 aout.
• Croisière Cahors, Vignobles et Châteaux le vendredi du 24/07 au 21/08.
• Croisières "spéciales" : feu d’artifice du 13 juillet.
• En mai, juin, septembre nous consulter.
  

Pour les groupes, possibilité de programmer une croisière, avec ou sans repas, tous les jours du 15/04 au 15/10.

Lors de votre venue à Cahors, pensez également à faire la visite commentée de la ville à bord du Petit Train de Cahors.

"Une flânerie de rêve à bord du Petit Train". Le petit train de Cahors vous invite à la découverte de la cité. «Sillonner les rues, c'est rencontrer les témoins de sa riche histoire». Circuit commenté "en direct" de la ville, maison Henri IV, barbacane, Pont Valentré, vieille ville, cathédrale.

Possibilité de billet jumelé avec la Croisière Boucle de Cahors 1h15, à bord du bateau le Valentré, d’avril à octobre.

Situées à Bach dans le Lot au Sud-Ouest de la France, au coeur du Parc naturel régional des Causses du Quercy, les Phosphatières du Cloup d’Aural sont d’anciennes mines de la fin du 19ème siècle.

L’exploitation a permis une riche découverte de fossiles. Le Quercy est ainsi la seule région au monde où l’on connaît l'évolution de la faune et des climats sur plus de 30 millions d'années.

Ces grottes à ciel ouvert renferment une flore particulière d’ambiance tropicale parfaitement adaptée à son milieu frais et humide entre lumière et monde souterrain.

En pratique, une visite guidée, indispensable à la compréhension du site, vous conduit au coeur des phosphatières. Un parcours libre d'espaces thématiques la complète.